terapias naturales

El hongo maitake es una seta muy apreciada tanto por su valor culinario como por sus propiedades medicinales. Se encuentra sobretodo en Japón, en Asia, en Norte-América y en algunas zonas de Europa. Su denominación en castellano es grifola frondosa o gírgola de castanyer, en catalán. De hecho en la zona del Montseny, en Catalunya también podemos encontrar esta valorada seta. Hay mucha legenda sobre el nombre de este hongo, conocido como la seta bailadora, algunas teorías dicen que este apodo es debido a su forma, ya que parece una falda de bailarina y otras afirman que es a causa de la alegría que siente alguien cuando encuentra alguna de estas setas por lo beneficiosas que son.

Sus propiedades ya eran apreciadas por la Medicina Tradicional China hace más de 2.000 años y lo están empezando a ser hoy en día también en el mundo occidental fruto de numerosos estudios científicos que demuestran que realmente el maitake fortalece el sistema inmunológico. Tradicionalmente este hongo se ha utilizado para tratar enfermedades circulatorias, hipertensión, diabetes, colesterol así como también infecciones de origen vírico, la fatiga crónica y enfermedades respiratorias.

Además por sus propiedades activadoras del sistema inmunológico, el maitake junto con otras setas como el shiitake y el reishi se recomiendan para ser tomadas en enfermos de cáncer, ya que también actúa como protector de las células. De hecho, en Japón se usa para tratar el cáncer y otros tumores, aunque siempre es necesario consultar al médico su tratamiento y la dosis necesaria. Además, es eficiente para la prevención de tumores debido a la acción de los polisacáridos Beta-D-glucano que contiene el maitake. Estos tienen la capacidad de elevar el interferón, una proteína que inhibe el crecimiento de virus y tumores.

Imagen: kthread

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