La Medicina Tradicional China es uno de las ciencias más antiguas de sanación. En realidad, es una medicina preventiva. De la misma manera que con la acupuntura y el masaje movilizamos y regulamos la energía; con la fitoterapia y la dieta preservamos y nutrimos la esencia. Si la nutrición es adecuada, la energía será abundante, los órganos estarán bien nutridos y el “Shen” florecerá (nuestro sistema nervioso y nuestras emociones estarán en armonía).
La alimentación es esencial para lograr el equilibrio, la armonía y la salud integral. La Medicina Tradicional China clasifica a los alimentos según diferentes criterios:
Según la naturaleza del alimento:
• Alimentos calientes y templados: tonifican, calientan, ascienden, mueven.
• Alimentos neutros: estabilizan, armonizan, centran.
• Alimentos frescos y fríos: refrescan, sedan, astringen, hidratan.
Según su sabor:
• Alimentos ácidos: astringen, contraen la energía hacia adentro. Actúan sobre el hígado y la vesícula biliar.
• Alimentos amargos: favorecen el drenaje y la evacuación, descienden y secan. Actúan sobre el corazón y el intestino delgado.
• Alimentos salados: En cantidad moderada ablandan, lubrifican. Actúan sobre el riñón y la vejiga urinaria.
• Alimentos dulces: ascienden la energía y lubrifican. Actúan sobre el bazo, páncreas y estómago.
Según su color:
• Alimentos rojos: revitalizan.
• Alimentos amarillos: estabilizan, equilibran.
• Alimentos verdes: desintoxican, depuran.
• Alimentos negros: astringen, tonifican el “Jing” (esencia).
• Alimentos blancos: purifican.
Así, por ejemplo, a una persona friolera y con tendencia al cansancio, se le recomendaría desayunar una crema de avena con nueces, comer arroz con verduras y cenar una sopa de arroz integral. La dieta tradicional china no es fija sino que se adapta a las condiciones de cada persona: constitución física, edad, época del año, país en el que vive, tipo de trabajo que realiza, tipo de patología que presenta, etc. No tiene en cuenta el aspecto cuantitativo (cantidad de alimento) sino el cualitativo (calidad energética del alimento). Ahora bien, para aplicar este tipo de dietas se requiere asesorarse por un profesional.
Imagen: stevendepolo
Nadie ha comentado. ¡Sé el primero en comentar!